心跳KOSHU 2023 [YMW2024.10]
心跳KOSHU 2023 [YMW2024.10]
2017年,在赤汤葡萄酒产区启动了一个新项目,这款酒的理念是“装瓶葡萄园”。
大地的心跳,葡萄种植者的心跳,酿酒师的心跳,介绍这款酒的人的心跳,以及饮用这款酒的人的心跳。我相信每一次心跳都是一个生产领域。
产自山形赤汤(南阳市)唯一的“甲州”农场的甲州,经过去梗和粉碎,然后与皮肤接触 48 小时以提取汁液。 2桶2年法国橡木(硫火木桶保存),2桶3年法国橡木(硫火木桶保存)不过滤,剩余汁液保留在不锈钢罐中低温自然发酵。总体而言,筒体:不锈钢比例为9:1。在橡木桶中发酵期间和之后,我们没有进行任何搅拌(搅拌)以保存发酵过程中产生的碳酸。为了不破坏 2023 年赤汤中甲州细腻、细腻的酸味特征。法国橡木发酵所特有的柔软质感和酸度适合搭配各种食物。它可以陈酿5到10年,但我认为即使是新鲜的也可以享受它的味道。这是黄魔酒庄唯一一款指定使用抗氧化剂的葡萄酒,但除了硫磺烧焦的橡木之外,这款酒不含任何亚硫酸盐。
容量:750ml
制造商:黄魔法酒庄 类型:白葡萄酒 口味:干/果味 酒精度:11%