香气是成熟的黑樱桃和丁香般的香料。口感总体偏干，带有一丝葡萄酸味。细腻的苦味单宁在余味中蔓延。

使用的葡萄全部来自山形县上山市。所有赤霞珠均经过去梗纤维，分为两个容器，罐和双耳瓶，并进行20天的皮皮发酵。压榨后约9个月，纤维罐发酵的在不锈钢罐中陈酿，双耳罐发酵的则直接在双耳罐中陈酿。 2022 年夏季混合并装瓶 2 罐葡萄酒。全部用野生酵母自发发酵。
无需澄清，无需过滤，无抗氧化剂等其他添加剂。

使用葡萄（山形县产）：100%赤霞珠

容量：750ml
制造商：Grape Republic 类型：红色 口味：干型/中度 酒精度：13%