ラベル – 片寄 広朗
ブドウの花穂をスパークリングの泡に見立てました。
ネーミングのKaminoyama Sparklingは紫の文字の部分「Kaminoyama Spa」でかみのやま温泉を表しています。

▼ワイナリーコメント▼
2025年は、ブドウにとって試練の年でした。 雨はほとんど降らず、本来は必要としないはずのワイン用ブドウにやむを得ず水を与えるほど。 とくに早摘みのデラウェアは、その乾ききった季節の記憶を正直に抱え込んだように感じています。
グラスに注ぐと淡くオレンジを帯びた色合い。ダイレクトプレスで搾った果汁がそのまま映し出された自然な表情です。 収穫は9月に入ってすぐ。
雨の少なさ、収量の少なさが凝縮を生み、アルコール度数は12％とやや高めに仕上がりました。 だからこそ、このワインは「軽やかな一杯目」で終わらず、食事の始まりから終わりまで、皿の温度や香りに寄り添い、静かに存在感を放つスパークリングです。
ガス圧は約4気圧。 抜栓直後に勢いよく主張するのではなく、時間とともにじわじわと立ち上がる泡です。

品種：デラウェア100%
産地：山形県上山市
亜硫酸塩、補糖、補酸：なし

　　　容量：750ml
　　製造元：アグリクール
　　タイプ：白スパークリング
　　味わい：辛口
アルコール：12％