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2024年上山胭脂[AC2025.6]
2024年上山胭脂[AC2025.6]
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~我们对酿酒的想法~
如果日本人在日本酿造日本葡萄酒,就应该使用根植于日本的葡萄。我们希望葡萄酒能够展现日本的文化、传统和情感。我们希望不仅日本人,也希望海外人士能够通过我们的葡萄酒感受日本。您的酒杯拯救了农业、农民和地球。
我们真诚感谢您的理解与合作。
▼酒庄点评▼
对于许多黑葡萄品种来说,今年是充满挑战的一年。
我确信,由于收获前的强降雨和高温,农民们的日子一定很艰难。
在我们的果园里,糖分含量并没有像预期的那样增加,我们度过了令人沮丧的日子。
然而,我认为正是因为这个艰难的年份,这款酒才充分利用了大自然赋予我们的“有趣”之处。想象一下他们是如何将这款酒的酒精度提升到11.5的。
“上山红葡萄酒”是上山市独有的葡萄酒。我们种植的葡萄酒在国内外都十分稀有。
品种:斯托本 55%、德拉 12%、梅洛 10%、北纯 8%、PN 8%、MBA 4%、尼亚加拉 3%
产地:山形县上山市酿造地点:Voyage de Yuuai(山形县)
亚硫酸盐:不添加糖、酸:无浸渍时间:20至7天(取决于品种)
Pigeage:几次
容量:750毫升
制造商:Agricourt 类型:红葡萄酒 口味:干型 酒精度:11.5%
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