“佐藤左卫门”继承了古老的传统，酿造出柔和的清酒。这款清酒采用 100%“Haenuki”米酿造，考虑到青鳉生长的环境，在室温下干燥，减少农药使用。
1999年，庄内町响应当地小学生的号召，开始了全镇范围内的保护工作，拯救濒临灭绝的鳉鱼（黑鳉鱼）。目前，一个由当地农民经营的非营利组织正在致力于保护濒临灭绝的鳉鱼。每年，我们都会与当地的小学生一起管理池塘，将青鳉放归到稻田（水道）中。那里种植的青鳉稻米。用这种大米酿造的纯米酒是考虑到环境和食品安全的大米和酒精饮料。

容量：720毫升
制造商：佐藤左卫门
酒精度：15%