这次的小吃是“佩索拉泡菜”，这是起源于山形县北村山地区的一种酸辣菜肴。
虽然您从名字上猜不到，但佩索拉泡菜是一种酸辣的茄子泡菜。 它自古以来就是山形县北部北村山地区的人们的日常食用食品，不仅作为米饭的佐餐食品，而且作为下酒小吃也很受欢迎。
井乩屋商事酿造的茄子采用传统方法制作，所用原料只有签约农户当天早上采摘的茄子、盐和辣椒。我们精心使用乳酸菌来发酵和腌制原料。
此外，我们不使用任何防腐剂或色素，重视产品的天然色泽和风味。

❖成立于1873年。大石田历史悠久的“井乩屋商事酿酒厂”❖
井乩屋商事酿酒厂是创业于1873年的老字号酱菜店。现任店主是庄司先生，是第六代店主。
本公司位于以多雪闻名的山形县北部的大石田町，为了确保食品的安全和传统的风味，尽可能地使用当地的食材，并精心手工制作。 他们对制造和美味的执着为他们赢得了全国各地的粉丝，并且经常出现在各种媒体上。
秉承“诚实做菜，干净做正宗”的宗旨，我们继续制作代代相传的正宗泡菜。

食材：茄子（国产）、腌料（盐、辣椒）
内容量：300g/包 保质期：2024.11.4