発酵食品とのペアリングがテーマの「山川光男2023なつ」。
きゅうり畑で出会った河童との酒のアテで紹介された万能調味料が「しょうゆの実」です。光男特製のしょうゆの実とマヨネーズの無限きゅうりを山川光男と一緒にディップソースでお楽しみください！

<<無限きゅうり>>
しょうゆの実とマヨネーズのディップソース

(材料)
しょうゆの実 適量
マヨネーズ 適量
1:1 で和えれば完成です！

<<その他>>
・そのままお酒のアテに
・野菜スティックに
・冷や奴にのせて
・鶏肉に和えてソテーで
・ごはんのお供に

いろいろな使い方ができる万能調味料、しょうゆの実。
しょうゆの実は江戸時代から続く、山形県庄内地方郷土伝統の発酵食品。 大豆、小麦（押し麦）、米、種麹を混ぜてつくった「しょうゆの実麹」に塩水を加えて寝かせ、かき混ぜながら発酵させた万能調味料です。
山形県内で製造しているのは、ハナブサ醤油を含め、今では2社だけになってしまいました。 ハナブサ醤油のしょうゆの実は、伝統を受け継ぐ大変貴重な調味料です。

容量：115ml
賞味期限：2024.2.28