◎２月２１日(土) 発売開始◎

山川光男(やまかわみつお)は、山形県内の4蔵元が結成した志のあるユニット。
銘柄の一文字ずつを取って名付けられ、生命を吹き込まれました。
(山形正宗、楯野川、東光、男山)

今年もやってきました。山形県の有志4蔵によるプロジェクト「山川光男」。
第一弾の光男さんは、何やら熱心に研究中。実は光男さん、お米の高騰に負けじと、その真髄を学び「磨かない美学」に挑んでおります。低精白ならではの力強い旨みを是非ご堪能下さい！

▼杜氏より▼
大寒波が訪れ、寒い日が続いておりますがお変わりなくお過ごしでしょうか。山形の道路は、光男さんの肌のようにつるつるです。
さて、ご存知の通り今年は原料米が高騰して大変なことになっています。今期の光男さんは、改めて大切なお米を無駄にせず使い切ることを追求することにいたしました。
というわけで、今年の第一弾は、精米歩合90%お酒のご紹介です。先日しぼりあがりましたが、低精白の可能性を改めて感じる出来上がりになりました。ぜひ光男の隠れた？自信作をお楽しみください。

　　　容量：720ml / 1800ml
　　製造元：水戸部酒造
アルコール：15％