酒标设计 - 市川知香 @tomokart
从起泡酒的清爽边缘和深邃圆润的甜味中，我联想到了玛丽·安托瓦内特，她虽然命运多舛，却活出了自由奔放而又可爱的样子。
玛丽·安托瓦内特似乎非常喜欢甜食，她是一位坚持自己的审美观，打破当时常规的女性。为了表现出起泡酒的特质，我将文字设计成了朋克风格。樱桃般的风味与柔美的氛围形成反差，我想这应该很时尚。

▼酒庄评论▼
今年几乎没有下雨，对葡萄来说是一个非常严酷的环境。另一方面，对于结实优质的酿酒葡萄而言，这可能也是一个不错的条件。
作为代价，我的葡萄园里有三棵树枯死了，我们也遭受了巨大的损失。这个季节让我再次切身体会到了与自然打交道的艰辛。
尽管是这样的年份，我们还是像往年一样，从“高之花”森下先生那里得到了斯图本葡萄。去年我们进行了轻度浸渍，酿造出了轻盈的红色？桃红？葡萄酒，但我发现即使是短时间的浸渍，这个品种特有的苦涩味也很容易显现出来。所以今年，我们没有进行浸渍，而是采用直接压榨的黑中白（Blanc de Noirs）酿造法，制作了Pet Nat（自然微起泡酒）。
可能是受降雨量少的影响，往年斯图本葡萄通常带有浓郁的红色水果风味，但今年却散发出成熟的香气和味道，充满了桃子、樱桃、芒果、百香果等热带水果的气息，令人陶醉，是一款老少皆宜、百喝不厌的葡萄酒。发酵几乎进行到最后，残糖不多，但天然的甜味和果香令人印象深刻。
作为Pet Nat，气压也恰到好处，处于喷涌与不喷涌之间的微妙平衡点。您可以通过二维码观看开瓶过程。酒庄开瓶时的温度是9摄氏度。预计酒液温度为7摄氏度。我觉得饮用温度也差不多是这个温度或者稍高一点会比较好。酒泥细腻而富有鲜味，可以一直美味地饮用到底。

葡萄品种：100% 斯图本
产地：山形县上山市
亚硫酸盐、加糖、加酸：无

　　　容量：750ml
　　制造商：Agricool
　　类型：桃红起泡酒
　　风味：干型
酒精含量：11.5％