Kojima Sohonten 是日本第 13 古老的清酒酿酒厂。
创业于江户时代之前的安土桃山时代（1597年）。今天，不锈钢罐是酿造清酒的主流，但在江户时代木桶流行之前使用的是陶器。比目前的坦克小得多，操作起来也更精致。未上釉的陶罐制品带出来自原料石头和土壤的矿物质，以及微生物的复杂味道。以山形县的“龟之王”大米为基础，将少量“Tsuyahime”与 90% 的大米精磨混合，沿袭了没有用于酿造的精米机的时代。通过使用 kimoto-zukuri 方法，我们挑战重新发现随着 400 年的流逝而消失的古代的独特性。第 24 酒造所设想的清酒的新价值和世界观。请体验这部古往今来的杰作。

容量：720ml
制造商：小岛总店
酒精：15%