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【出羽樱的新尝试！循环与风土】不浪费的零废弃稻米种植
100%使用当地天童市产“艳姬”大米。种植期间，完全不使用农药和化学肥料。用于稻米种植的肥料是利用酿酒副产品“酒粕和米糠”发酵而成的肥料。源于酒的物质回归土壤，再次孕育新的稻米。这种“循环农业”正是出羽樱所描绘的未来蓝图。

【酒标·命名意象】
将月亮的力量融入体内。表达日本自古以来的“祈祷”。酒标上描绘的是杯中摇曳的“满月”。自古以来，日本人就随着月亮的盈亏，祈祷五谷丰登而进行农耕。将月亮的力量映入酒中，并将其吸收入体内。这种神秘的习俗，通过现代艺术来表现。

【农业】
・品种：艳姬
・栽培方法：栽培期间不使用农药、无化学肥料
・肥料施用：每年2次（3月、10月）酒粕·米糠发酵无化学肥料
・栽培面积：5反步（1,500坪）・大米等级：1等品
・栽培委托：Farm In Village（天童市藏增·最上川沿岸农田）
・插秧：2025.5.15／收割：2025.9.25

～与自然相连，酒厂的故事～

1.连接月亮与大地的“农”之记忆
自古以来，农业与月亮就以同一个节奏相连。先人们将月亮的盈亏作为“历法”，播种、庆祝丰收……。这是一段与月亮共同走过的历史。“开启月之门”这个名字，寄托了我们希望顺应自然节奏，再次回归与大地共生的“可持续农业”的愿望。