TEF no デラプライド 2025[YMW2026.5]
TEF no デラプライド 2025[YMW2026.5]
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⼭形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと⽴ち上がった「友達(T)、エダマツ(E)、フルウチ(F) 通称(TEF)」3 ⼈達が作った完熟デラを30⽇間醸し、その後搾汁したものを3 年樽のフレンチオークにて最終発酵を⾏わせ、⽊樽にて7 ヶ⽉間バトナージュ(攪拌)無しで熟成させました。TEF シリーズとしては初のスティルワインになります。バランスのよいTEFデラオレンジが⽊樽での熟成によって、スッキリと微かに感じるオーク感と醸しオレンジの旨みが共存しています。冷やしても常温でも楽しめます。焼き⿃やお好み焼きとの相性は最⾼です。毎回彼らのブドウは病果を完全排除する姿勢を⾒て、「TEF no
デラプライド」と名付けました。⼭形のプライドとも取れるデラウエアのワインおすすめします。
※酸化防⽌剤(亜硫酸塩)と明記していますが、これは⽊樽を以前硫⻩燻製の名残で今回の製造時には⼀切使⽤していません。
製造本数 1000 本
容量:750ml
製造元:イエローマジックワイナリー
タイプ:オレンジ
味わい:辛口 / ライト
アルコール:11%
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