山形県産のデラウェア、ナイアガラを24時間のスキンコンタクトの後、圧搾。 圧搾して出た搾りかすに水を加え、樹脂タンクにて5日間スキンファーメントし、再度圧搾。 瓶詰直前にデラウェアのジュースを加え、1.5bar程度になるよう糖度を調整、瓶内にて発酵を続けました。酸化防止剤無添加。
香りには食用品種らしいキャンディ香があり、砂糖漬けのオレンジピールが連想されます。味わいは、製法からも大変ライトなボリューム。果皮と種周りのキュッとした酸味をしっかり取り込んでいるので、サッパリしており喉ごしが良いです。炭酸もしっかり出ており、爽やかに楽しめる仕上がりとなっております。
ジューシーな油脂のある揚げ物に合わせたり、ワインの甘酸っぱさや柑橘の香りを活かした料理との相性が良いです。

ぶどう(山形県産)
デラウェア88%／ナイアガラ12%

　　容量：750ml
　　製造元：グレープリパブリック
　　タイプ：スパークリング
　　味わい：ライト / 爽やか
アルコール：6.5％