山形県産のデラウェア、ナイアガラ、ネオマスカットを24時間のスキンコンタクトの後圧搾。その際に出た搾りかすに水を加え樹脂タンクにて5日間スキンファーメントし、再度圧搾。瓶詰直前にデラウェアのジュースを加え糖度を調整、瓶内にて発酵を続けました。酸化防止剤無添加。
香りはフルーティーな中にローズマリーやラベンダーのようなハーブのニュアンス、そして酵母由来の素朴な雰囲気も感じます。味わいも果実味が溢れ酸味が心地よくみずみずしい仕上がりです。奥行きには濁りの旨味が炭酸の爽快感とともに感じられます。
※スキンコンタクト：果皮と果汁を一緒に保持し、果皮の成分を抽出させること。
※スキンファーメント：果皮とともに発酵させること。

　　　容量：330ml
　　製造元：グレープリパブリック
　　タイプ：スパークリング
　　味わい：甘口 / 爽やか
アルコール：6.5％