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Novello 2022

Novello 2022

通常価格 $19.00
通常価格 セール価格 $19.00
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2022年10月7日収穫の山形県産のぶどうを100%使用。ステューベンとメルローを同時に収穫、全て除梗し混醸で50%ずつアンフォラとステンレスタンクで14日間スキンファーメントの後プレスしました。その後1ヶ月間ステンレスタンクにて熟成、アルコール発酵が終わったのを確認し瓶詰め。
無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用です。
香りはフレッシュなアメリカンチェリーをベースに森の下草のような青い香りも加わった印象。味わいは原料由来の甘酸っぱさやボタニカルな青みがあり、タンニンは柔らかくみずみずしい飲み心地があります。
※スキンコンタクト:果皮と果汁を一緒に保持し、果皮の成分を抽出させること。

(使用品種)
ステューベン73%/メルロー27%

   容量:750ml
  製造元:グレープリパブリック
  タイプ:赤
  味わい:辛口 / フレッシュ
アルコール:11%

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