2022年10月7日収穫の山形県産のぶどうを100％使用。ステューベンとメルローを同時に収穫、全て除梗し混醸で50％ずつアンフォラとステンレスタンクで14日間スキンファーメントの後プレスしました。その後１ヶ月間ステンレスタンクにて熟成、アルコール発酵が終わったのを確認し瓶詰め。
無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用です。
香りはフレッシュなアメリカンチェリーをベースに森の下草のような青い香りも加わった印象。味わいは原料由来の甘酸っぱさやボタニカルな青みがあり、タンニンは柔らかくみずみずしい飲み心地があります。
※スキンコンタクト：果皮と果汁を一緒に保持し、果皮の成分を抽出させること。

（使用品種）
ステューベン73％／メルロー27％

　　　容量：750ml
　　製造元：グレープリパブリック
　　タイプ：赤
　　味わい：辛口 / フレッシュ
アルコール：11％