Muscat Bailey A 2023
Muscat Bailey A 2023
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山形県産のマスカットベーリーAを100%使用。マスカットベーリーAの25%は全房でタンクの底に敷き詰め、残り75%は除梗し全房の上に乗せ、底部でセミマセラシオンカルボニックの状態を作る。その後9日間皮と醸し、圧搾。瓶詰め前に一度澱引きし、2024年の夏に瓶詰め。約9ヶ月間のステンレスタンク熟成。
色調は輝きのあるルビー色で、香りはフレッシュな赤いベリー系のニュアンスに品種の個性でもあるキャンディー香の甘やかさが感じられます。味わいは香り同様のフレッシュなベリーが基調ですが、房ごと醸した事で青いハーブやスパイスのニュアンスが複雑に混ざります。タンニンは柔らかく余韻はドライな印象です。
使用ぶどう(山形県産):マスカットベーリーA 100%
容量:750ml
製造元:グレープリパブリック
タイプ:赤
味わい:辛口 / ミディアム
アルコール:10.5%

