【スペイン】アルテザーノ・ヴィントナーズとのコラボキュベ

《醸造・味わい》
トレパトは1日果皮を漬け込んだ後、ダイレクトプレス。ガルナッチャ・ネグラは5日間果皮を漬け込み発酵させ、30％を全房にてカーボニックマセレーション。マカベオはステンレスタンクでダイレクトプレス、チャレッロとパレリャーダは5日間のスキンコンタクト後、フレンチ・オークの古樽で発酵。瓶詰め前にブレンド。無添加、SO2無添加、野生酵母、無濾過、手摘み、有機栽培。
味わいは香り同様フレッシュで、赤スグリを頬張ったような甘酸っぱさがある。
・ぶどう(スペイン産)　トレパト45%／ガルナッチャ15%／ネグラ15%／マカベオ15%／チャレッロ15%／パレリャーダ10%

◆料理の組み合わせ
ワイン同様に甘酸っぱさのある食材や味付けの料理と。
◎料理との提案
・牛とセロリの赤酢炒め
・ミニトマトとグリーンオリーブのオイルソースパスタ

　　　容量：750ml
　　製造元：グレープリパブリック
　　タイプ：赤
　　味わい：辛口 / ミディアム
アルコール：12.6％