完熟よりも10日ほど早く収穫した種ありのデラウエアを、1日以上冷暗所で粗熱をとり足踏みしたのちにバルーンプレスで搾汁。
低温の醸造室のステンレスタンクで、50日間発酵。
酸化防止剤不使用・無濾過。

【HANAEMI／花笑み】この名前は、大和言葉から引用したもので、笑顔溢れるなか、心知れた友人たちと楽しく飲んでもうことをイメージしたものです。
ここで使われている葡萄は、有核デラウエア（種あり）が100％ですが、完熟する10日ほど前の酸味が残っているタイミングで収穫したものを使用しています。
アルコールが１０％とやや軽めで、香りの良さと、キリッと香る酸味をお楽しみいただくため、微発泡に仕上げたワインです。

デラウエア
Alc.10% / 750ml
ペティアン（微発泡）
製造本数：635本
委託醸造：イエローマジックワイナリー