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GROOOVE NIKU YARO 2022[YMW2023.7]

GROOOVE NIKU YARO 2022[YMW2023.7]

通常価格 ¥2,860
通常価格 セール価格 ¥2,860
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『肉専用の赤ワイン』が欲しいという要望に応えて作ってみました。ステーキ・ハンバーグ・生姜焼き・回鍋肉・すき焼き...etc。日本には数えきれないほどの肉料理が有ります。ですので「日本」らしい「赤」を目指してアッサンブラージュしました。それは「酸」を基調とした「赤」です。冷やしても常温でも楽しめる味わいには 「酸」基調の方が面白いのでは無いかと。もちろんドッシリとした「赤」も美味しい と思いますが、今回は欲を持って「魚の赤身」にも合うことも考えて作りました。さっぱりとそして深い余韻とキレを持つように。まろみの「スチューベン」と中庸の味わいに「メルロー」そしてキレの余韻の「北醇(ほくじゅん:アムレンシス系)」の個性を結び つけて。瓶内にてM L Fが起きており開栓時に「シャワっ」としますが、2杯目以降は 泡もなくなり、そしてグラスにおける香と味わいの変化が楽しめると思います。「日本人」の「肉料理」、いろんなモノと合わせて楽しんでいただきたいワインです。

   容量:750ml
  製造元:イエローマジックワイナリー
  タイプ:赤
  味わい:辛口 / ライト
アルコール:10%

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