GRAPE REPUBLICのある山形県南陽市新田産のぶどうを100％使用。

ぶどうはボルドー液以外の農薬を散布せず、無肥料無たい肥での有機栽培。 2つのアンフォラを使い、1つは酸、熟度がともに高く、果皮も厚いデラウェアを中心に全房のままアンフォラに投入し、約40日間のスキンファーメント。もう一つは全除梗したデラウェアを15日間アンフォラにてスキンファーメント。約9か月アンフォラにて熟成。野生酵母での発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加。
香りは生食用品種らしいアロマティックな印象で、コンポートのオレンジピール・ラムネ・ジャスミンの様な印象。味わいは香り同様にオレンジピールのよ様な甘さとビターさが混在する印象で、渋みは滑らか。後口には、無濾過や果皮と種に由来するうまみが広がります。

ぶどう（山形県南陽市新田産）
デラウェア78%／ナイアガラ11%／ネオマスカット11%

◆料理の組み合わせ
ワインのビター感を活かして、コントラストになるような甘味や油脂のある料理と。ぶどうのエキスがじゅわっと広がるワインの味わいから、野菜のジューシーさが感じられる料理と。

　　　容量：750ml
　　製造元：グレープリパブリック
　　タイプ：オレンジ
　　味わい：辛口 / フルーティ
アルコール：12.5％