香りは熟したダークチェリーやクローブのようなスパイス系。味わいは全体的にドライでブドウ本来の酸味を帯びています。アフターにかけて、細かく溶け込んだビターなタンニンが広がります。

ぶどうは全て山形県上山市産のものを使用。カベルネソーヴィニヨンを全除梗ファイバーしタンクとアンフォラの2つの容器に分け、20日間のスキンファーメント。 プレス後約9ヶ月間、ファイバータンク発酵のものはステンレスタンク熟成、アンフォラ発酵のものはそのままアンフォラ熟成。 2022年夏に2タンクのワインをブレンドし瓶詰め。全て野生酵母にて自発的に発酵。
無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。

使用ぶどう(山形県産)：カベルネソーヴィニヨン100%

　　　容量：750ml
　　製造元：グレープリパブリック
　　タイプ：赤
　　味わい：辛口 / ミディアム
アルコール：13％