原料米には地元高畠町酒米研究会の "出羽の里" を使用。
大吟醸の仕込みと同等の原料処理を行った上で、食中で高いパフォーマンスを発揮するように、酵母には山形県が新たに開発したYK009と協会701を混醸。
食中に最適な香味バランス良い旨口に仕上げております。また、長期低温もろみと早めの追い水操作により、開栓後もへばりにくい酒質ですので冷～常温～お燗までゆっくりとお楽しみいただけます。

　　　容量：720ml / 1800ml
　　製造元：米鶴酒造
アルコール：15％