高畠町の契約農家で栽培されたピノ・ノワールで造りました。
2020年は天候に恵まれ、熟度が高く小粒で、着色も良い凝縮したぶどうを収穫することができました。ピノ・ノワールらしいスミレやシナモンの香りと、樽由来のトースト香が融合し、力強いピノ・ノワールを表現できました。余韻には力強いタンニンが続きます。ルビーレッドの外観。熟したチェリーやラズベリーのような濃密な赤系果実のアロマに、白コショウやスミレ、シナモン、バニラのニュアンスが広がります。
口に含むと、落ち着きのある果実の味わいと、凛とした酸がなめらかなタンニンとバランスよく広がり、余韻に赤いバラを思わせる風味が残ります。

　　　容量：750ml
　　製造元：高畠ワイナリー
　　タイプ：赤
　　味わい：辛口 / ミディアム
アルコール：13％