純米大吟醸 山形讃香 2024

「山形讃香」は、山形県酒造組合が企画する、山形県の最高品質=世界の最高品質の日本酒を目標にした純米大吟醸です。
原料米は山形県で大吟醸用の酒米として開発された「雪女神」の中でも、山形県で毎年開催される山形県優良酒米コンテストで県知事賞、全農山形県本部運営委員会長賞、酒米協議会会長賞を獲得したものを使用します。そして、山形県酒造組合が審査する雪女神で造った日本酒の求評会で上位の成績となった蔵元が醸します。その年最高の山形県の酒米を、その年の造りが最も充実している蔵元が最高の造りをする純米大吟醸、それがこの「山形讃香」です。

今年は高畠町の志賀良弘さんの酒米を使い、加藤嘉八郎酒造（鶴岡市）、月山酒造（寒河江市）、千代寿虎屋酒造（寒河江市）の3蔵が醸造を担当。
各蔵の作品は、冷やし過ぎない10～15℃の温度帯で、やや大きめの酒器で、香り・味・後切れをじっくり味わうように楽しんでください。上品でで美しい、最高の日本酒の姿をお約束いたします。
保管は、室温ですと香味変化が進みますので5℃以下の冷蔵庫内を推奨します。

▼スペック（成分）▼
【大山（加藤嘉八郎酒造）】
（原料米：雪女神35％／酵母：山形NF-KA＋協会1801／日本酒度：-0.5～+0.5／酸度：1.6～1.7／アミノ酸度：0.65～0.75／Alc：15.5％）
【銀嶺月山（月山酒造）】
（原料米：雪女神35％／酵母：YK009／日本酒度：-7.5／酸度：1.4／アミノ酸度：0.8／Alc：16％）
【千代寿（千代寿虎屋酒造）】
（原料米：雪女神35％／酵母：協会1801＋山形KA／日本酒度：-2／酸度：1.2／アミノ酸度：0.8／Alc：16.5％）

　　　容量：720ml
　　製造元：加藤嘉八郎酒造 / 月山酒造 / 千代寿虎屋酒造
アルコール：16％