焼き芋焼酎 農家の嫁
焼き芋焼酎 農家の嫁
通常価格
¥1,695
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芋焼酎は一般的には、さつま芋を蒸して使いますが、「農家の嫁」は、さつまいも(鹿児島県産 コガネセンガン)を、じっくり焼き芋にしたものを原料にしています。
芯までじっくり焼いた「焼き芋」は、蒸し芋に比べて、水分量が少なく、焼酎のもととなる、もろみは粘りが強く、固くなります。このため、もろみ成分を均一にするためのカイ入れの作業は、普段よりも力をつかう仕事となります。
原料芋の加熱・加工方法の違いは、風味の違いにつながります。特徴的なのは、その香りです。
「蒸し芋」が芋の香りが豊かなのに対し、「焼き芋」は、意外にもスッキリしています。
手間・暇かけてできあがった貴重な「焼き芋焼酎」。
香ばしさと、コクのある甘味を、お湯割・ロックでお楽しみください。
容量:720ml / 1800ml
製造元:霧島町蒸留所
タイプ:芋焼酎
アルコール:25%