吟醸酒の歴史と伝承の技に想いを馳せて…
「全国新酒鑑評会　金賞受賞酒」　出羽桜から昨年に続き2度目の発売です。

■数量『超』限定発売
出羽桜の技術の粋を集めた「令和四酒造年度　全国新酒鑑評会金賞受賞酒 大吟醸」。販売のご要望を多数頂戴し、極僅かですが特別に限定発売いたします。蔵人の心意気、そして日本文化の息吹を存分に感じていただけると幸いです。

■地元蔵人による伝承の技
出羽桜は、清酒「白梅」醸造元として1892年（明治25年）に創業。「出羽桜」は当時一部の高級酒にのみ使われていた銘柄名でした。
創業以来、地元の蔵人により慈しみを込めた完全手造りの酒を醸し続け、その当時より品質第一を社是とし、品質向上に情熱を注ぎ続けています。
全国新酒鑑評会で磨かれるその技術は、終わりなき酒造りの路を照らす道標です。最高峰の大吟醸造りの技術を高め、それをまた、ほかの日本酒にも活かしています。

■出羽桜のあくなき「挑戦」
創業130周年を迎えるにあたり、出羽桜の歴史を振り返ってみると、それはまさに「挑戦」の歴史に他なりません。
『吟醸酒』がまだ一般的でなく、鑑評会用の酒であった時代、他に先駆けて市販を開始。吟醸酒の未来を切り拓いたパイオニアとしての評価をいただいています。
挑戦し続けるからこそ、技術が磨かれ、技術を磨くからこそ、挑戦し続けることができます。

大吟醸火入れ
アルコール：18度
日本酒度：±0
酸度：1.3
原料米：山田錦100％
精米歩合：35％
使用酵母：小川酵母
容量：720ml（木箱入り）
販売本数：130本限定