山形県南陽市産の自社農園のデラウェアを使用。ぶどうはボルドー液以外の農薬を散布せず、無肥料無たい肥での有機栽培。2つのアンフォラを用い、一つは24時間のスキンコンタクト後、アンフォラにて発酵・熟成。もう一つは、除梗したデラウェアを15日間スキンファーメントし、アンフォラで熟成。約9か月間の熟成期間を経て瓶詰め。
野生酵母での発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加。
香りはオレンジのシロップ漬けやジャスミンのような印象。味わいは、酸味と甘味のバランスがよく果皮や種から抽出されたフルーツの旨味が感じられます。また、オレンジピールのような後口のビターさが印象的。

◆料理の組み合わせ
特徴的なビターな味わいとギャップになるような料理の味付けで。ワインの柑橘の香りとリンクするような組み合わせの料理と。

ぶどう(山形県南陽市産)
デラウェア100%

　　　容量：750ml
　　製造元：グレープリパブリック
　　タイプ：オレンジ
　　味わい：辛口 / フルーティ
アルコール：12.5％