畑のある金沢は足もすくむような急傾斜地。大きな岩がそこかしこにゴロゴロと存在する厳しい土地で育つブドウは凝縮感あふれるワインとなります。 土地のポテンシャルを語る上で『金沢』（カベルネ・ソーヴィニヨン）は当ワイナリーにとって大事な一本です。自社畑は化学肥料、殺虫剤、除草剤、などは使用しない。

　　　容量：750ml
　　製造元：酒井ワイナリー
　　タイプ：赤
　　味わい：辛口 / フルボディ
アルコール：14％