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◎山川光男 山形4蔵の共同醸造プロジェクト◎ 山川豚男 2021 なつ

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¥2,035 ~ ¥3,850 税込
世界旅行から戻った光男さん、料理とお酒のペアリングに興味がわいたようです。 2021 年のプロジェクトテーマは「肉との遭遇」。 今年はお酒とおいしい食べ物のコラボレーションが楽しめるみたいですよ。 こんな時だからこそ、楽しいひとときを届けたい。光男は今年も挑戦していきます。
山川光男 2021 プロジェクトの第 2 弾となる「2021 なつ」は、 「庄内の豚」とのコラボレーションです。
豚肉大好きな光男さんは、山形県酒田市の『平田牧場』さんにやってきました。 平田牧場さんと言えば、柔らかな肉質と舌先でとろける上質な脂が特長の 『平田牧場 三元豚』をはじめとしたブランド豚が有名ですが、 光男さんが目をつけたのは『平田牧場 金華豚』。
“幻の豚” とも呼ばれる希少品種『金華豚』の優れた肉質を損なうことなく改良した、 これまでの豚肉の常識を覆す、繊細な肉質・上品な甘みが特長のブランド豚です。
あまりの美味しさにうっとりの光男さん、早速コラボアイデアが浮かんできたようです。
さぁ、どんなコラボレーションが待っているのかお楽しみに。
米を噛みしめるような豊かな旨味を上品な香りが引き立てる 1 本となっております。 ぜひご賞味くださいませ。


山川光男 × 平田牧場 幻の豚"金華豚" 純米大吟醸の味噌粕漬けはこちら

商品詳細
製造元
楯野川
アルコール分
15
容量
720ml / 1800ml
品切れ中
発送日目安:3~4日後
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