山形の風土に適した酒米「酒未来」と山形生まれの新酵母「YK009」が生み出す純米大吟醸。
酒未来の特徴である、華やかで豊かな味わいと、控えめながら綺麗なカプロン酸エチル系の香り（リンゴや洋梨のような華やかでフルーティな香り）が、すっと鼻腔をくすぐります。食事を邪魔することのない程よい吟醸香が心地よく、柔らかな甘みが印象的なお酒です。
しっかりとしたボディと酸が同時に感じられるため、少しこってりとした料理によく合います。
これからの夏から秋がシーズンで、油と相性の良い茄子や、さっぱりとした酸味が魅力の南蛮漬け等が特におすすめです。

　　　容量：720ml / 1800ml
　　製造元：楯の川酒造
アルコール：10％