{"title":"イエローマジックワイナリー","description":"","products":[{"product_id":"pump-up-オレンヂ-2021","title":"[クール便対象] Pump up オレンヂ 2024［YMW2025.8］","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255); text-decoration: underline;\"\u003eクール便対象品\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eこの商品は品質保持のためクール(チルド)便発送となります。\u003cbr\u003eクール便料金が加算されますのであらかじめご了承ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e◎開栓注意◎\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e瓶内ガス圧が強いため開栓時に吹きこぼれる恐れがあります。商品到着後冷蔵庫にて良く冷やし、シンク内にて開栓するかボウルをご用意の上開栓してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⼭形県産のナイアガラとセイベルで作りました。除梗破砕したものを40⽇間果⽪浸漬させ醸したワインです。⾹り⾼いナイアガラの⾹りを敢えて壊し、より⾷との相性の幅を考えてセイベルを加えてオレンジ仕上げにし、シナモン・ローズマリー・タイム⾹、⼝に含むと広がるジューシーなビターオレンジ、そして本来の果実の味覚。このことにより、エスニック料理や中華など⾊んな⾹りを特徴とした料理にも合います。もちろん他の料理にも抜群に寄り添ってくれるはずです。今回は特に櫂⼊れを少なくし放置し果⽪がタンク内に⾃然沈降するまでそのままにしたことにより、開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。 今回このワインは少し瓶内発⽣ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　　タイプ：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eオレンジ発泡\u003cbr\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e爽やか\u003cbr\u003eアルコール：9％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819064598719,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/AdobeExpress-file_3_3.png?v=1756609787"},{"product_id":"yellowmagicwinery-imajoness-feat-ashid-mba-2020","title":"IMAJOness feat.Ashid MBA 2020","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e滋賀県長浜市今荘ぶどう園産Muscat Bailey A100％使用。今荘ぶどう園の栽培家「青木君」とは長年のワイン用のベリーAの栽培をお願いしてきた人物。彼の監修のもと、今荘ぶどう園の若手中心の区画から収穫されたマスカットベリーAは果皮から感じられる香りは瑞々しい。今荘ぶどう園との長年お付き合いしているからこそ仕込は、やはり「足踏み」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「Acid Techno」の「変調」のようにつくり手の踏み方によって生れる、房のままと潰れたブドウの絶妙なバランスがこの「Ashid」シリーズです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e原料となったMuscat Bailey Aは　「AOKISM」より、酸のバランスが高め、キュートな骨格がブドウの輪郭を捉えている。約40日の浸漬を図り、そのニュアンスをワインの味わいに表現しました。色調も強く、梗からのビター観が味を引き締めています。今から楽しめますが熟成させて全体を枯れさせても美味しいと思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eミディアム\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e11％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819065778367,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/0301120248_603c59589a1fd-removebg-preview.png?v=1658576631"},{"product_id":"rio-the-chardonnay-2021","title":"Trio the Chardonnay 2021","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e山形県上山市で契約栽培してもらっているシャルドネで作ったワインです。6割は48時間スキンコンタクト（破砕した後果皮と果汁を接触させる）後搾汁した果汁を硫黄焼きしていないフレンチオークにて発酵させたもの、2割はそのスキンコンタクト果汁をシンプルにステンレス発酵させたもの、残り2割はスキンコンタクト後そのまま40日間マセラシオン（醸し）させたものを最終ブレンドしたワインです。3種個々の仕込みによって生まれる「顔」があり、グラスでスワリングする度に出現するその「顔」の面白さを味わって頂けたらと思います。無補糖ながらきちっと12％ありますのでしっかりと「芯」が感じられ、山形ならではの綺麗な酸と適度な肉厚の調和が面白いと思います。総合的にその「旨味」は色んな料理との相性を楽しませてくれるでしょう。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2021ヴィンテージの中でも、このワインは今後の当ワイナリーのひとつの指標となるワインだと思っています。自然な作りなのに「エレガント」。「エレガント」さは今後熟成していくと更に「艶」が出てくると思いますので宜しくお願いします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：白\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコクあり\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e12％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819164442815,"sku":"","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/0213153351_6208a64fbcc9f-removebg-preview.png?v=1658585411"},{"product_id":"hiphop-mix-2021","title":"HipHop Mix 2024［YMW2025.5］","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e南陽市にある自社農場にて農薬無散布（ボルドー、硫黄合剤も無散布）で栽培したデラウェアとスチューベン、シャインマスカットで作りました。3種の葡萄を収穫した後、全房の状態を足踏みで破砕し、タンクの中で醸し発酵させました。足踏みにより葡萄の粒が潰れない状態のものも存在し、Semi M C（セミ・マセラシオンカルボニック）での仕込みです。この60日間のSemiMCによって通常醸しとMCの個性が引き出されます。その後早採りしたピンクデラのオレンジワインも追加し完全発酵を行った後に瓶内二次発酵させました。芳しい香り中に野生的な味わいでジューシー。楽しいエロい「微発泡ワイン」が楽しめるでしょう。もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。出来立ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。音楽の「HipHop」のように自然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。このシリーズ宜しくお願いします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤発泡\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフルーティ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e11％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819165294783,"sku":"","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/Adobe_Express_-_file_2_5f69b33c-82cd-446e-8cb4-88b4de8eaaea.png?v=1748140649"},{"product_id":"ashid-dela-2021","title":"ASHID DELA 2021","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e南陽市金山地区にて農薬無散布（ボルドー、硫黄合剤も無散布）で栽培したデラウエア100％で作りました。春にビニール被覆し南陽市の風を充分に通らせ育てたデラウエアです。デラウエアの厚い果皮の特長を引き出すために、除コウ破砕せずにタンクの中で足で踏み潰し、その後2日に1回の手で櫂入れをし、余り醸し感を強くしないようにして40日間のセミマセラシオンカルボニック(SemiMC)で作りました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「Acid Techno」の「変調」のようにつくり手の踏み方によって生れる、房のままと潰れたブドウの絶妙なバランスがこの「Ashid」シリーズです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特にこのワインの原料となったデラウエアは　とても果皮が厚く、その果皮の中から特徴的な「プラム」「梅」の香を感じ　そのニュアンスをそのままワインの味わいに表現しました。かなり色調もプラム色を帯び、また梗からのビター観が味を引き締めています。今から楽しめますが熟成させて全体を枯れさせても美味しいと思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eオレンジ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフルーティ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：12％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819165982911,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/0213153125_6208a5bd9c25c-removebg-preview.png?v=1658585771"},{"product_id":"neue-ns-chardonnay-2021","title":"NEUE N's CHARDONNAY 2021","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e山形県上山で最高の状態のシャルドネを栽培している「N氏」のシャルドネで作りました。シャルドネの梗は醸しの時には「青臭み」の原因になるため除梗破砕し、2日に一回だけの「櫂入れ」を行い自然発酵40日間醸し、その後搾汁し、瓶詰めしました。シャルドネの瑞々しい製法から程遠い　トップアロマを変化させた醸し仕込み40日間の威力を感じて欲しくて、名前の「Neue＝ノイエ」は新しいと言う意味だが、新酒と言う意味ではなく　古い製法なのに新しい試みと言う意味と「新舞踊」ならぬ「新・日本シャルドネ」と言う意味でつけました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2020年産のこのワインは麦わらに似た香ばしいのトップ香に　中庸から来るバレンシアオレンジ香の味わい。口に広がるジューシーさは酢豚の酢にも合うし、ホタルイカの酢味噌にも合うから　素材の一個一個とハッキリした融合を感じられる。コチジャン入りの塩辛にもやはり合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデラウエア のオレンジに限らず、このシャルドネのオレンジも、果皮漬け込みの味わいから生まれる「出汁感」が、充実した飲み口を支えており、東北のシャルドネの、あるひとつの表現法だと思っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e是非、食と合う「醸しシャルドネ」をお楽しみ下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：オレンジ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフルーティ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：11％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eオレンジ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフルーティ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：11％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819193999551,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/AdobeExpress-file_2_ababea0a-c6bf-4944-9f9f-4f2e3f5c9c74.png?v=1756609731"},{"product_id":"pump-up-イケズ-2020","title":"Pump up イケズ 2020","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e山形県産のスチューベンで作りました。2020年12月28日という最終年末に仕込み、外気温2℃の中、翌日には大雪。除梗破砕し白仕込み（オリ引きなし）で自然発酵させました。発酵に3ヶ月半掛かったワインです。真冬に寒い時期にゆるりゆるりと発酵を続け「ヤキモキ」させてくれたこのワイン。最終発酵後瓶内二次発酵させましたがスムーズに発酵せず、、、同時に製造した「ツンデレ」同様に「ヤキモキ」させてくれたこのワイン。だからこのワインは「イケズ」とネーミングしました。「このやろう！って」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e発酵に時間をかけたワインですので開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の外に暮らしていた近づくとシャーと言いながらパンチングしてくる「三毛猫」をモチーフに恵美が描きました。キッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eオレンジ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e爽やか\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：12％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819210645695,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/0421174314_626119225d006-removebg-preview_1.png?v=1658588240"},{"product_id":"tef-no-nightfever-2021","title":"TEF no NightFever 2021","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e山形市成沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「タカセ(T)、エダマツ(E)、フルウチ(F))通称(TEF)」3人が作ったピンクデラ(青デラよりも色付きが進んで甘さと酸味の面白いバランスのタイミング)の白仕込みと完熟デラの醸しオレンジを7：2のバランスでブレンドし瓶内二次発酵させました。キリリとした酸とオレンジの旨味が面白い味わいになっていると思います。特にピンクデラは思いっきり2ヶ月かけて自然乳酸発酵させていますのでヨーグルな感じです。瓶からグラスに注ぐと、細かい乳酸発酵の炭酸ガスが芳しい。ただ単に酸っぱいワインとしての「青デラ」では無く、「ピンクデラ」という新しい生育カテゴリーの面白さを探求しました。是非彼らの作ったブドウから生まれた　POPでカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eオレンジ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e爽やか\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：9％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819239153855,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/1127170513_61a1e6b92b7e5-removebg-preview.png?v=1658588824"},{"product_id":"okitama-sodachi-2020","title":"OKITAMA SODACHI 2020","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e⼭形県南陽市で最古の葡萄栽培地区⾦沢(KANEZAWA)にて、⽵⽥・押切⽒と契約栽培してもらったスチューベンと南陽市⾦⼭地区の⾃家農園のキャンベルで作ったワインです。南陽市の葡萄栽培発祥の地という事で、⽵⽥・押切さんにお願いして作ってもらいました。⽵⽥さんは特に葡萄栽培のベテランであり、⽒の畑をお借りしてデラウエアも栽培しています。⽴派な粒の揃ったスチューベンを低温で醸し、櫂⼊れも2⽇に1度のペースで仕込みました。醸しの期間を40⽇と多く取った事で、アロマティックでスムーズな⼝当たり、端正なバランスながら⻑い余韻。温度を下げて飲むとキュートなフィニッシュが楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e今回 ラベルは敢えてクラシカルな趣にしました。南陽市最古の葡萄栽培地区⾦沢という、⻑年この地の名産地として位置付けられた場所から⽣まれた「スチューベン」のワイン。誰もが「置賜（おきたま⼜はおいたま）育ち」でその歴史を楽しく感じてもらえたら嬉しいなと思います。⼭形県出⾝でなくても 誰もが楽しめる味わいですので 是⾮⼀度置賜南陽のベーシックな味わいをお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eライト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e10％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819248984255,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/0807133710_610e0df6b8b26-removebg-preview.png?v=1658589129"},{"product_id":"musique-non-stop-tef-no-pop-2021","title":"Musique non stop TEF no POP 2021","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「ぶどうと活きる」グループの葡萄で作ったワインです。「友達(T)、エダマツ(E)、フルウチ(F)通称(TEF)」が作ったデラウエア77％ とナイアガラ23％が原料です。週末の休日を農園作業に費やし、農園を守りそして収穫の感動、そして園を守る充実感。そんな彼らの思いを醸しマセラシオンを40日間行い　その後瓶内二次発酵させました。オレンジ色に染まるワインですが　香りはかなりキュートな柑橘感で味わいは優しく、アクの強いオレンジワインとは違い、まさに彼らの姿勢のよう。作業時の園に流れる心地よい音楽のよう。「Musique non stop」そして「TEF」の発泡ワイン(TEF no POP)。是非彼らの作ったブドウから生まれた　POPでカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta 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charset=\"utf-8\"\u003e2021年産はスチューベンの「⽢い⾹り」とユルウマ感のコシを形成するために「メルロー」を加え、このワインのコンセプトである、「⽇常」を表現しました。⽇常に寄り添うワイン。あらゆるシーン使える⽇本のブドウとしての「アジアンテイスト」のワイン。トップの柔らかなブドウ⾹から中庸に伸びる「旨」、⼼地よい余韻を呼ぶために仕込みには時間をかけました。低温のもとで⾃然発酵させるコールドマセラシオンを90⽇以上かける事により、果⽪からの旨味、程よいタンニンの抽出も促され、「⾹り⾼い」プラス「旨味」の味わいに仕上がりました。そして発酵終了後も無亜硫酸塩にてタンク保存し、タンク内⾃然乳酸発酵により酸化を防ぐとともに、味わいのまろみの変化もさせました。その後瓶詰めしましたが、今、瓶内で再度瓶内M L Fが起きており、少し開栓時には「シャワッ」てしています（M L Fにより、上部液⾯に浮遊物が⽣じる場合もありますが⼈体には無害です）。⾚ワインというカテゴリーのワインですが基本は冷やしてスルリといけるワインを⽬指しています。多種の料理に合わせやすい多様性のあるスルリ⾚ワインになっていますので、初めての⽅もよく飲まれている⽅も楽しめる『S O I F＝ソワフ（喉の渇きを癒す）』なワインとして感じてもらえると思います。。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eライト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：11％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819260092607,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/IMG_7746-removebg-preview.png?v=1698460415"},{"product_id":"aokism-feat-ashid-mba-2020","title":"AOKISM feat.Ashid MBA 2020","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e滋賀県長浜市今荘ぶどう園産Muscat Bailey A100％使用。今荘ぶどう園の栽培家「青木君」とは長年のワイン用のベリーAの栽培をお願いしてきた人物。滋賀県のブドウ品評会でも数々の受賞経験の持ち主である。果皮が厚くすこぶる黒色と言うより茄子紺か。その果皮から感じられる香りは陽を浴びた果皮の香ばしさにも似る。長年お付き合いしているからこそ仕込は「足踏み」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「Acid Techno」の「変調」のようにつくり手の踏み方によって生れる、房のままと潰れたブドウの絶妙なバランスがこの「Ashid」シリーズです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e原料となった2020年のMuscat Bailey Aは　とても果皮が厚く、その果皮の中から特徴的な「プルーン」の香を感じ　約40日の浸漬を図り、そのニュアンスをワインの味わいに表現しました。色調も強く、土臭く、梗からのビター観が味を引き締めています。今から楽しめますが熟成させて全体を枯れさせても美味しいと思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eミディアム\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：11％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819264843967,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/0301120733_603c5a758b7d6-removebg-preview.png?v=1658589627"},{"product_id":"aoharu-dela-2025","title":"AOHARU DeLa 2025［YMW2026.1］","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e南陽市上野にて、亡くなった父の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を行っている高橋君。父から引き継いだデラウェアの完熟前の青デラのタイミングで作ったワインです。以前より青デラの酸味に夢中になり、山形置賜の青デラにて色んな酸味の幅のワインを作り、「青デラ」というカテゴリーを探究してきました。南陽市でその「青デラ」を契約栽培し、ますますこのカテゴリーから生まれる、「Japonese」を見つめていきたいと思っています。前回2020年から4年ぶりに作り、程良い乳酸を感じられる味わいは気に入っています。また新たな青デラとしてのプロローグとして捉えて頂きたいと思います。まさに「青春かよ」。ハイ　その通りのネーミングにしました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e白\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e爽やか\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：8％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819271200959,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/AdobeExpress-file_9_eda6468d-f5ea-4f66-b01b-095434bcfa96.png?v=1769403442"},{"product_id":"grooove-niku-yaro-2024","title":"GROOOVE NIKU YARO 2024［YMW2026.3］","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e『肉専用の赤ワイン』が欲しいという要望に応えて作ってみました。ステーキ・ハンバーグ・生姜焼き・回鍋肉・すき焼き...etc。日本には数えきれないほどの肉料理が有ります。ですので「日本」らしい「赤」を目指してアッサンブラージュしました。それは「酸」を基調とした「赤」です。冷やしても常温でも楽しめる味わいには 「酸」基調の方が面白いのでは無いかと。もちろんドッシリとした「赤」も美味しい と思いますが、今回は欲を持って「魚の赤身」にも合うことも考えて作りました。さっぱりとそして深い余韻とキレを持つように。まろみの「スチューベン\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e」と中庸の味わいに「メルロー」そしてキレの余韻の「北醇（ほくじゅん：アムレンシス系）」の個性を結び つけて。瓶内にてM L Fが起きており開栓時に「シャワっ」としますが、2杯目以降は 泡もなくなり、そしてグラスにおける香り\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eと味わいの変化が楽しめると思います。「日本人」の「肉料理」、いろんなモノと合わせて楽しんでいただきたいワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　　タイプ：赤\u003cbr\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eライト\u003cbr\u003eアルコール：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e10％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819281850559,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/c38f08bb2ebe8345bb64a53d10ba7b37_13754e04-af36-4f48-b831-65c1c68815c9.png?v=1775038554"},{"product_id":"alternative-rouge-2020","title":"Alternative Rouge 2020","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e岩手県産のヤマソーヴィニヨンを除コウ破砕し40日間の醸しで作りました。櫂入れ は2日に1回とし、醸し上部への乳酸菌発生を促し、ヤマソーヴィニヨン特有のリンゴ 酸の減酸と共に乳酸へと。2020年は2019年より低温にて醸造、あと櫂入れを少なめに した事で、色調は前年より抑えめですが、しっかりとした野趣を感じるワインになっ ています。「Alternative」=「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」。 鮮やかなパープルに このワインの熟成の可能性も感じられます。今も楽しめ そし て寝かしても楽しめる。ワインを楽しむ変わらぬ姿「Alternative」を感じながらお楽 しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eミディアム\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e12％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819291025599,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/1029120910_617b65d6b4d3c-removebg-preview.png?v=1658590210"},{"product_id":"ordinary-orange-2020","title":"ORDINARY ORANGE 2021","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⼭形県産の「シャルドネ」「ナイアガラ」「デラウエア」等を⽪ごと発酵させる醸しで、⽇常のナチュールワインとは如何にという感じで作りました。3ヶ⽉（90⽇間）の低温醸しを⾏い櫂⼊れもこの期間2,3回ととおぼ放置状態ですが、櫂⼊れによって、急激な糖発酵を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果⽪のアロマの移⾏を促しました。また今回は瓶内乳酸発酵させる前にタンクにてきちっと⾏いました。2021年産はシャルドネが主体になっており、⾹りの主張だけではなく味わいも楽しめるようになっています。補糖によりアルコール度数調整をしない代わりに⾏った⻑期の醸し期間と乳酸発酵により、何も加えない何も引かないという当社の基本醸造理念が⽰せたと思います。今、瓶内で再度瓶内M L Fが起きており、少し開栓時には「シャワッ」てしています（M L Fにより、上部液⾯に浮遊物が⽣じる場合もありますが⼈体には無害です）。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「オレンジワイン」として凄く馴染みやすい味わいですので、多種多様な料理と合わせてお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eオレンジ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e中口 \/ フルーティ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：10％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819300004031,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/0820145933_6300784571a93-removebg-preview.png?v=1661826203"},{"product_id":"gm-wine-2020","title":"GM WINE 2020","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e山形南陽市の金山地区再生事業　ゴールデンマウンテン商品です。南陽市北部の山間に在する金山地区では「ラフランス」「りんご」「葡萄」の栽培が盛んです。しかしながら高齢化に伴い耕作放棄も増え、地区の産業の復興を狙う再生事業です。2020年は当社が酒部門で参加しました。ラフランス、りんごでの根性では味の芯、つまり酸味の基調の表現が難しいため、当社金山地区の青デラウエアを加えることにより今までにない3つの果物のシンフォニーが表現できたと思います。トップのラフランスの香り、中庸にリンゴの旨味、そしてフィニッシュは青デラウエアの綺麗な酸のキレ。アルコール度数9％ですが複雑な風合いが楽しめるワインに仕上がりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eスパークリング\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフルーティ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：9％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819301445823,"sku":"","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/0529104729_60b19d31d618a-removebg-preview.png?v=1658590738"},{"product_id":"subo-mba-つなわたり-2020","title":"subo MBA つなわたり 2020","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e滋賀県長浜市今荘ぶどう園産Muscat Bailey A100％使用。今荘ぶどう園の栽培家「青木君」とは長年のワイン用のベリーAの栽培をお願いしてきた人物。彼の監修のもと、今荘ぶどう園の若手中心の区画から収穫されたマスカットベリーAは果皮から感じられる香りは瑞々しい。今回、山形県大石田町の次年子窯にて同じ滋賀の信楽の土で壺（容量250ℓ）を作陶してもらい、この葡萄を除梗破砕し、そのまま投入し40日間の低温醸しを行いました。櫂入れは素手や櫂棒にて2日に1回ほど。壺の上部は素焼き仕様になっており、気孔からの空気の自然な流通を考えて。その後搾汁しステンレスで完全発酵させました。滋賀で同様なワインを作った時には信楽焼の茶壷を使ったが、今回この壺は初めてでしたので、やはり「ヒヤヒヤ」しながらの醸造になりました。その感じをワイン名にしました。「つなわたり」と。出来あがったワインは、強い紫色でピュアな飲み口でこれからの瓶熟も楽しみですが、今の時からこの壺作りの面白さを味わっていただけたらと思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eミディアム\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：11％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41819310031039,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/0301121001_603c5b09eb42a-removebg-preview.png?v=1658591204"},{"product_id":"pump-up-ルージュ-2021","title":"Pump up ルージュ 2021","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e山形県産のマスカットベリーAと自社農園のキャンベルで作りました。除梗破砕したものを80日間果皮浸漬させ醸したワインです。より食との相性の幅を考えて味の基本をベリーAから、熟したベリー・ローストしたコーヒー、口に含むと広がるジューシーなキャンベル特有の強い葡萄としての旨味と酸味。香り高いキャンベルの発泡はエスニック料理や中華など色んな香りを特徴とした料理にも合います。もちろん他の料理にも抜群に寄り添ってくれるはずです。今回は特に櫂入れを少なくし放置し果皮がタンク内に自然沈降するまでそのままにしたことにより、開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e今回　このワインは少し瓶内発生ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eライト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：11％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41831261208767,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/0603150753_6299a5399017b-removebg-preview.png?v=1658994911"},{"product_id":"dogged-koshu-2021","title":"\"DOGGED\"KOSHU 2021","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e2017年　ワイン産地　赤湯で新しいプロジェクトが始動した。”Bottling the VINEYARD＝葡萄畑をそのまま瓶詰めする”をコンセプトに葡萄を畑単位で醸造し、畑の所在や栽培者の為人を冠したオリジナルワインの生産にチャレンジしていくものだ。高齢化・担い手不足・耕作放棄　地域の閉塞感に一筋の光を示したい。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2019年より僕は、赤湯の甲州のワイン作りに参加させてもらっています。2021はラベルのイメージから48時間のスキンコンタクさせたあと、半分はステンレスでシンプルに低温発酵、半分はフレンチオークにてオーク発酵させました。3ヶ月後両方を合わせて瓶詰めしました。スキンコンタクトにより、甘い甲州の香りがトップに感じ、穏やかな飲み口の後に微かに感じるオーク香、和食との相性を楽しみたい味わいになりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：白\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフルーティ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：11％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41831282901183,"sku":"","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/0421174225_626118f138cec-removebg-preview.png?v=1658995273"},{"product_id":"pump-up-ツンデレ-2021-2022-7","title":"Pump up ツンデレ 2021","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e⼭形県産のスチューベンで作りました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e11⽉頭に除梗破砕し、ほぼ櫂⼊れをせずに2⽉頭まで約90⽇間の醸しを⾏いました。真冬に寒い時期にゆるりゆるりと発酵を続けさせたこのワイン。ほぼ酸化させないように適度な放置により可愛らしいベリーベリーベリーの⾹りでいっぱいのワインになりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e以前までのこのワインのコンセプトには「ツンデレ」とネーミングする理由がありましたが今回のワインは「ツン無しのデレデレ」かも知れません。発酵に時間をかけたワインですので開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e今回 このワインは少し瓶内発⽣ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eミディアム\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：12％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41833667985599,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/0709132230_62c90286588af-removebg-preview.png?v=1659077253"},{"product_id":"r-b-2021-2022-7","title":"R\u0026B 2022［YMW2023.7］","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e⼭形県南陽産のふじ林檎と⾃家農園産のピンクデラウエア（⻘デラより少し⾊が付いてきたタイミング） で作った「りんご」と「葡萄」の融合ワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eつまり『リズムアンドブルースでありリンゴアンドブドウ』なのです。リンゴ搾汁機でゆっくり搾って得たリンゴ果汁をオリ引きせず、そのまま3 ヶ⽉低温発酵させ、終盤に無亜硫酸塩で保存しておいた、⾃家農園の醸しオレンジにしたピンクデラワインを加え、瓶内⼆次発酵させました。亜硫酸塩なしの特徴でもあるリンゴの熟した濃い⻩⾊と醸しオレンジに包まれた⾊彩が顕著です。味わいはシードル特有のリンゴ感と中庸からくる『ピンクデラ』の酸味のフィネスがいいので、いろんな料理に合わせやすいと思います。炭酸は中庸ですが、細かく溶け込んだ泡が、⼆杯⽬以降には、よりリンゴかんが強くなります。そしてダレさせない「ピンクデラ」の芯で最後まで飲み飽きない旨さを伝えてくれます。このような「リンゴ」と「葡萄」の融合ワインは「りんご（全国3 位）」「ぶどう（全国3 位）」の産地⼭形県に来たからこそ実践したいと思い、作ってみたかったワインです。アルコール度数が低く酸の特性を出しにくい「リンゴ」に葡萄ワインがその⾜らない部分を補えば、もっと楽しいワインになるのではないかと思い続けていました。「R\u0026amp;B」の名の如く「⼼地よい喉越しのリズム」と「うめーなって⾔う⼼の叫び」を是⾮お楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eスパークリング\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフルーティ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：8％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41833669394623,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/11.png?v=1690018798"},{"product_id":"フツーのメルロー-2021","title":"フツーのメルロー 2021","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e「フツーのメルロー」というネーミングですが、低温醸し90日行いじっくりコールドマセラシオンさせた、スローフード系のメルローです。セニエ法など「濃い」味造りなどせず、完熟メルローの旨味を引き出しました。また軽く瓶内にてM L F（乳酸発酵）が起きており、微かにガス感が感じられます。トゲの無い芳醇な果実味をお楽しみください、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※乳酸発酵により瓶内の液体上部に由来の成分が浮遊する場合がありますが身体に害するものではありません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ ミディアム\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：11％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41977149063359,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/IMG_8385-removebg-preview.png?v=1664515841"},{"product_id":"オキタマパンチ-2021","title":"オキタマパンチ 2021","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e山形県置賜（おきたま）産の「スチューベン」「マスカットベリーA」を3ヶ月（90日間）の低温醸しを行い、櫂入れもこの期間2,3回とほぼ放置状態ですが、櫂入れによって、急激な糖発酵を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果皮のアロマの移行を促しました。また今回は瓶内二次発酵させる前にタンクにて乳酸発酵をきちっと行いました。そのことにより旨味の展開が楽しいワインになりました。開栓と共にフルーティ香と香ばしさも感じられます。「フルーツパンチ」ならぬ「オキタマパンチ」でこれからの秋の気配と共にお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　　　容量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ ライト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：11％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41977151586495,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/IMG_8384-removebg-preview.png?v=1664515943"},{"product_id":"hiphop-dela-2022","title":"HipHop DeLa 2022［ymw2022.12］","description":"\u003cp\u003e※南陽市にある松沢圃場（2022 年で残念ながら賃貸契約終了）で僕らが農薬無散布（ボル ドー、硫⻩合剤も無散布）で栽培したデラウエア 100％で作りました。春にビニール被覆 し南陽市の⾵を充分に通らせ育てたデラウエアです。除梗破砕しその後オリ引きせずその まま⾃然発酵させ発酵終了後 瓶内⼆次発酵させました。アルコール 11％という 飲み応えが蜜のように、そしてハジける泡感によりしっかりとした「微発泡ワイ ン」が楽しめるでしょう。特に 2022 年産は⻘デラウエアよりも少し⾊付き⽢さと 酸味のバランスが楽しい「ピンクデラ」 も加えてアフターのフルーツ感の余韻が 楽しめると思います。もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽 しめます。出来⽴ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸い です。⾳楽の「HipHop」のように⾃然に「お尻浮き」が感じられるのが 「HipHop」シリーズです。ぼくが⻑年作り続けてきた「デラウエア微発泡⾟⼝ワ イン」は ここ「Yellow Magic Winery」にて更に進化させていきたいと思ってい ますので 宜しくお願いします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　　容量：750ml\u003cbr\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr\u003e　　タイプ：白・微発泡\u003cbr\u003e　　味わい：辛口 \/ 爽やか\u003cbr\u003eアルコール：11％\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42143811338431,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/26cc5ed6d3c6d6ec00e6e8f34661c8e5_5dcfe1a0-90e8-43c5-b6f5-3428871c0583.png?v=1677147049"},{"product_id":"hiphop-orange-2025-ymw2026-4","title":"HipHop Orange 2025［YMW2026.4］","description":"\u003cp\u003e※南陽市にある⾦⼭圃場（果⽪が分厚デラウエアが特徴）で僕らが農薬無散布 （ボルドー、硫⻩合剤も無散布）で栽培したデラウエア 100％で作りました。春にビニール被覆し南陽市の⾵を充分に通らせ育てたデラウエアです。破砕した葡萄をビニールで密栓し90 ⽇間マセラシオンカ ルボニック（M C）させ、⼀切触らず⾃然発酵させ、その後搾汁させ最終発酵終了後瓶内⼆次発酵させました。アルコール 11％のしっかりとした飲み応えと共に柑橘のビタ ー感がハジける泡感により、しっかりとした「微発泡ワイン」が楽しめます。2025年産はアフターのビターフルーツ感の余韻が楽しめると思います。もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。出来⽴ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。⾳楽の「HipHop」の ように⾃然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。ぼくが⻑年作り続けてきた「デラウエア微発泡⾟⼝ワイン」は ここ「Yellow Magic Winery」にて更に進化させていきたいと思っていますので宜しくお願いします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　　容量：750ml\u003cbr\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr\u003e　　タイプ：オレンジ・微発泡\u003cbr\u003e　　味わい：辛口 \/ フルーティ\u003cbr\u003eアルコール：11％\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42143814549695,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/1_3.png?v=1777258251"},{"product_id":"ashid-dela-2022","title":"ASHID DELA 2024［YMW2025.6］","description":"\u003cp\u003e南陽市金山地区にて農薬無散布（ボルドー、硫黄合剤も無散布）で栽培したデラウエア100％で作りました。春にビニール被覆し南陽市の風を充分に通らせ育てたデラウエアです。デラウエアの厚い果皮の特長を引き出すために、除コウ破砕せずにタンクの中で足で踏み潰しその後 2日に1回の手で櫂入れをし、余り醸し感を強くしないようにして90日間のセミマセラシオンカルボニック(SemiMC)で作りました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e「Acid Techno」の「変調」のようにつくり手の踏み方によって生まれる、房のままと潰れたブドウの絶妙なバランスがこの「Ashid」シリーズです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e特にこのワインの原料となったデラウエアはとても果皮が厚く、その果皮の中から特徴的な「プラム」「梅」の香を感じそのニュアンスをそのままワインの味わいに表現しました。かなり色調もプラム色を帯び、また梗からのビター観が味を引き締めています。今から楽しめますが熟成させて全体を枯れさせても美味しいと思います。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e製造本数 1000 本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　　容量：750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：オレンジ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ フルーティ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：13％\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42197268496575,"sku":"","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/AdobeExpress-file_4_d5c372a4-65c2-424b-bce3-db021ccd6f53.png?v=1751852801"},{"product_id":"musique-non-stop-tef-no-pop-2022-ymw2023-1","title":"Musique non stop TEF no POP 2023［ymw2023.12］","description":"山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「ぶどうと活きる」グループの葡萄で作ったワインです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e「友達（T）、エダマツ（E）、フルウチ（F) 通称（TEF)」が作ったデラウエアとナイアガラが原料です。週末の休日を農園作業に費やし、農園を守りそして収穫の感動、そして園を守る充実感。そんな彼らの思いを醸しマセラシオンを40日間行いその後瓶内二次発酵させました。オレンジ色に染まるワインですが香りはかなりキュートな柑橘感で味わいは優しく、アクの強いオレンジワインとは違いまさに彼らの姿勢のよう。作業時の園に流れる心地よい音楽のよう。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e「Musique non stop」そして「TEF」の発泡ワイン（TEF no POP）。是非彼らの作ったブドウから生まれたPOPでカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　　容量：750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：オレンジ発泡\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：爽やか\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：12％","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42197272723647,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/IMG_8033-removebg-preview.png?v=1703480067"},{"product_id":"old-school-merlot-2020","title":"OLD SCHOOL MERLOT 2020","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※上山市にて\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e契約栽培\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eさ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eれ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eたメルロをセ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eニ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eエ(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e血抜\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eき)せ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eず\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、90 日間の低温マセ ラシオンをし、その後フレンチオーク、ステンレスタンクにて各々1 年 6 ヶ月亜硫 酸塩なしで熟成させました。低温マセラシオンにより、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e充\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e分な\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e果実味\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eと\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e滑\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eらか さ、そしてバランスよく感じ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eる\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eオーク\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e香\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、山形らしい\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e繊細\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eな酸が\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e楽\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eし\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eめ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eます。亜 硫酸塩に\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e頼\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eら\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eず\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、1 年 6 ヶ月\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e耐え\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eた\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e液体\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eにこの\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e葡萄\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eの\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e力\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eを感じさせます。自然\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e派\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eを \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e狙\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eったものでは\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e有\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eませんが、日本ではナチ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eュ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eール、自然\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e派\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eと\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e呼ばれる\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eワインメー \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eカ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eーはどうしてもフレンチオークを\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e嫌\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eが\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eる傾向\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eが\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e有\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eりますが、オークを使った\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e素 晴\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eらしい\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e海外\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eのナチ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eュ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eールワインを\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e見\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eて、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e古典的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eな\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e要素\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eを上\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e手\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eく取り入\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eれる事\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eも \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e大事\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eかと思い、日本\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eなオークナチ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eュ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eールを作ったのです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHIPHOP \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eで\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e言\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eう \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「O\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eD SCHOO\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eのイメージで。残念ながらこの上山のメルロは入\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e手\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eできなく なりましたが、この\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e路線\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eイメージを\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e持ち\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eつつ今後のワイン作りに\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e反映\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eできたらと 思います。自分でもかなり\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e好\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eきなワインになったと思っています。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ell\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoMagicWinery \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eのまた\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e別\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eの\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e角\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度のワインをお\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e楽\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eし\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eみ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eください。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　　容量：750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ ミディアム\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：12％\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42246910640319,"sku":"","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/8cf59d04d64483dd2fbbef286c0ebd36_8d0011a7-aaa0-4f39-8c2c-cb0ae44e197b.png?v=1677147441"},{"product_id":"ordinary-orange-2022","title":"ORDINARY ORANGE 2022［YMW2023.3］","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003c\/span\u003e⼭形県産の「セイべル」「ロザリオビアンコ」を⽪ごと発酵させる醸しで、⽇常の ナチュールワインとは如何にという感じで作りました。2ヶ⽉（60⽇間）の低温醸しを ⾏い櫂⼊れもこの期間2,3回ととおぼ放置状態ですが、櫂⼊れによって、急激な糖発酵 を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果⽪のアロマ の移⾏を促しました。また今回は瓶内乳酸発酵させる前にタンクにてきちっと⾏いま した。2022年産はセイベルが主体になっており、⾹りの主張だけではなく味わいも楽 しめるようになっています。補糖によりアルコール度数調整をしない代わりに⾏った ⻑期の醸し期間と乳酸発酵により、何も加えない何も引かないという当社の基本醸造 理念が⽰せたと思います。今、瓶内で再度瓶内M L Fが起きており、少し開栓時には 「シャワッ」てしています（M L Fにより、上部液⾯に浮遊物が⽣じる場合もありま すが⼈体には無害です）。 「オレンジワイン」として凄く馴染みやすい味わいですので、多種多様な料理と合わ せてお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　　容量：750ml\u003cbr\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr\u003e　　タイプ：オレンジ\u003cbr\u003e　　味わい：中口 \/ フルーティ\u003cbr\u003eアルコール：10％\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42269746692287,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/2_92ce469d-09b2-4107-ba77-228441a34f37.png?v=1679029741"},{"product_id":"pump-up-ルージュ-2022","title":"Pump up ルージュ 2022［YMW2023.4］","description":"山形県産のキャンベルとベリーAで作りました。除梗破砕したものを80日間果皮浸漬させ醸したワインです。\u003cbr\u003eより食との相性の幅を考えて味の基本をベリーAから、熟したベリー・ローストしたコーヒー、口に含むと広がるジューシーなキャンベル特有の強い葡萄としての旨味と酸味。香り高いキャンベルの発泡はエスニック料理や中華など色んな香りを特徴とした料理にも合います。もちろん他の料理にも抜群に寄り添ってくれるはずです。\u003cbr\u003e今回は特に櫂入れを少なくし放置しコールドマセラシオン特有の豊かな果実味を抽出したことにより、開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。\u003cbr\u003e「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の猫たちを恵美が描きました。\u003cbr\u003e今回 このワインは少し瓶内にてMLFが起きていますので特有の味わいもお楽しみください。発生ガスが強めの可能性もありますのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　　容量：750ml\u003cbr\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr\u003e　　タイプ：赤・スパークリング\u003cbr\u003e　　味わい：辛口 \/ ライト\u003cbr\u003eアルコール：9％","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42327171662015,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/3_cc1cb2c5-b398-4c06-a3b5-872e7a63c859.png?v=1682147527"},{"product_id":"alternative-rouge-2022","title":"Alternative Rouge 2022［YMW2023.4］","description":"山形県産の「北醇（ほくじゅん）アムレンシスとマスカット・ハンブルグの交配品種」を除コウ破砕し60日間の醸しで作りました。\u003cbr\u003e櫂入れは2日に1回とし、醸し上部への乳酸菌発生を促し、アムレンシス系（山葡萄）特有のリンゴ酸の減酸と共に乳酸へと。低温にて醸造、あと櫂入れを少なめにしていますので濃厚な色調ながらアルコール度数も9％なので軽やかな野趣を感じるワインになっています。「Alternative」＝「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」。\u003cbr\u003e鮮やかなパープルにこのワインの熟成の可能性も感じられます。今も楽しめそして寝かしても楽しめる。ワインを楽しむ変わらぬ姿「Alternative」を感じながらお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　　容量：750ml\u003cbr\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr\u003e　　タイプ：赤\u003cbr\u003e　　味わい：辛口 \/ ミディアム\u003cbr\u003eアルコール：9％","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42327174119615,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/products\/2_68cafd1f-7b48-4415-b820-8fba86c13298.png?v=1682147478"},{"product_id":"heat-beat-koshu-2022","title":"Heart Beat KOSHU 2023［YMW2024.10］","description":"\u003cp\u003e2017年 ワイン産地 赤湯で新しいプロジェクトが始動した ”Bottling the VINEYARD＝葡萄畑をそのまま瓶詰めする”を基盤にしたワインです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e大地の鼓動、葡萄栽培人の鼓動、ワイン醸造人の鼓動 、このワインを紹介してくれる方々の鼓動、このワインを飲まれる方の鼓動。あらゆる鼓動によって産地が形成されると思います。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e山形赤湯（南陽市）唯⼀の「甲州」圃場から生まれた甲州を除梗破砕後48時間スキンコンタクトさせて搾汁。オリ引きせずに2年樽フレンチオーク2樽（木樽保存のため硫黄焼き処理）、3年樽フレンチオーク2樽（木樽保存の為硫黄焼き処理）、残りの果汁はステンレスタンクでそのまま低温自然発酵。全体的に樽：ステンレス＝9：1のバランス。オークでの発酵後中、後の期間において⼀切のバトナージュ（攪拌）をせず発酵中の炭酸を残すようにしました。2023年の赤湯の甲州らしい繊細できめ細やかな酸を損なわないように。フレンチオーク発酵特有の柔らかなテクスチャーと酸との兼ね合いは色んな食とのシーンに合うでしょう。5年10年と熟成も可能ですが、フレッシュな状態でもその味わいは楽しめると思います。イエローマジックワイナリー唯⼀の酸化防止剤を明記しているワインですがオークの硫黄焼き以外は⼀切亜硫酸塩を使用していないワインです。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　　容量：750ml\u003cbr\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr\u003e　　タイプ：白\u003cbr\u003e　　味わい：辛口 \/ フルーティ\u003cbr\u003eアルコール：11％\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42365759783103,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/S__17858571_0.png?v=1730342076"},{"product_id":"イエマジパンチ-2022","title":"イエマジパンチ 2023［YMW2024.10］","description":"\u003cp\u003e山形県産の「デラウェア」を2ヶ月（60日間）の低温醸しのオレンジ醸しワイン、「マスカットベリーＡ」を3ヶ月（90日間）の低温醸しを行い、櫂入れもこの期間2,3回とほぼ放置状態ですが、櫂入れによって急激な糖発酵を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果皮のアロマの移行を促しました。\u003cbr\u003e今回も瓶内二次発酵させる前にタンクにて乳酸発酵をきちっと行いました。そのことにより旨味の展開が楽しいワインになりました。開栓と共にフルーティ香と香ばしさも感じられます。\u003cbr\u003e「フルーツパンチ」ならぬイエローマジックワイナリーの「イエマジパンチ」でこれからの季節と共にお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　　容量：750ml\u003cbr\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr\u003e　　タイプ：赤・発泡\u003cbr\u003e　　味わい：辛口 \/ フルーティー\u003cbr\u003eアルコール：11％\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42365770268863,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/IMG_9628-removebg-preview.png?v=1729997821"},{"product_id":"pump-up-ツンデレ-2022-ymw2023-8","title":"Pump up ツンデレ 2022［YMW2023.8］","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e山形県産のスチューベンで作りました。10月末に除梗破砕し、ほぼ櫂入れをせずに12月のクリスマスの日まで約60日間の醸しを行いました。寒い時期にゆるりゆるりと発酵を続けさせたこのワイン。ほぼ酸化させないように適度な放置により可愛らしいベリーベリ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eーベリーの香りでいっぱいのワインになりました。以前までのこのワインのコンセプトには「ツンデレ」とネーミングする理由がありましたが今回のワインも「ツン無しのデレデレ」かも知れません。発酵に時間をかけたワインですので開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e今回このワインは少し瓶内発生ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　　容量：750ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤発泡\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ ライト\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：9％\u003c\/span\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42456116003007,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/S__6217751_0.png?v=1693024923"},{"product_id":"裏-肉ヤロウ-2024","title":"裏 肉ヤロウ 2024［YMW2026.1］","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酸味を感じる別ヴァージョンの「GROOOVE NIKU YARO 」のアッサンブラージュの際に感じた遊びで作ったワインです。メルロの柔らかさとベリーAのマロ味で、より脂の香り高い肉料理を想像して。例えば羊のリブとか、ジンギスカンとか。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「GNY」は幅広い肉料理にへと思いながらでしたので、この「裏」は「日本ブドウ」の面白さをより堪能できるかと思います。瓶内にて乳酸発酵させていますので開けたては「シュワシュワ」しています。そして開栓後2日目の変化はくすぐるものがあります。微炭酸が抜け、ワイン本体の重厚な「乳」の香りに包まれ、程よいタンニンと酸のキレ。セミハードのチーズを頬張りながら飲みたい気分の味わいへと。思いつきで出来上がった2019年ヴァージョンの「裏肉」でしたが、2024年ヴァージョンでも継続して「思いつきブレンド」で作りました。冷やしても常温でもどうぞお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　　容量：750ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ ライト\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：11％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42456116330687,"sku":"","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/AdobeExpress-file_1_5.png?v=1769403547"},{"product_id":"ordinary-rouge-2022","title":"ORDINARY ROUGE 2023［YMW2024.11］","description":"\u003cp\u003e2023年産はベリーAを主体にコシのメルローでこのワインのコンセプトである「日常」を表現しました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e日常に寄り添うワイン。あらゆるシーンで使える日本のブドウとしての「アジアンテイスト」のワイン。トップの柔らかなブドウ香から中庸に伸びる「旨」、心地よい余韻を呼ぶために仕込みには時間をかけました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e低温のもとで自然発酵させるコールドマセラシオンを60日以上かける事により、果皮からの旨味、程よいタンニンの抽出も促され「香り高い」プラス「旨味」ある味わいに仕上がりました。そして発酵終了後も無亜硫酸塩にてタンク保存し、タンク内自然乳酸発酵により酸化を防ぐとともに、味わいのまろみの変化もさせました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその後瓶詰めしたが、今、瓶内で再度瓶内ＭＬＦが起きており、開栓時には少しシャワッとしています（ＭＬＦにより、上部液面に浮遊物が生じる場合もありますが人体には無害です）。赤ワインというカテゴリーのワインですが基本は冷やしてスルリといけるワインを目指しています。多種の料理に合わせやすいワインになっていますので、初めての方もよく飲まれている方も楽しめる『ＳＯＩＦ＝ソワフ（喉の渇きを癒す）』なワインとして感じてもらえると思います。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　　容量：750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ ライト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：11％\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42576446914751,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/S__18980878_0.png?v=1732268136"},{"product_id":"tef-no-night-fever-2023-ymw2023-11","title":"TEF no Night Fever 2023［ymw2023.11］","description":"\u003cp\u003e山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「友達（T）、エダマツ（E）、フルウチ（F) 通称（TEF)」3人達が作ったピンクデラ（青デラよりも色付きが進んで甘さと酸味の面白いバランスのタイミング）の醸しオレンジを瓶内二次発酵させました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eキリリとした酸とオレンジの旨味が面白い味わいになっていると思います。特にピンクデラは思いっきり40日かけて醸しました。瓶からグラスに注ぐと、細かい乳酸発酵系の炭酸ガスが芳しい。ただ単に酸っぱいワインとしての「青デラ」では無く、「ピンクデラ」という新しい生育カテゴリーの面白さを探求しました。是非彼らの作ったブドウから生まれたPOPでカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　　容量：750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：オレンジ発泡\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：甘口 \/ 爽やか\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：10％\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42638330626239,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/S__8560724.png?v=1700880759"},{"product_id":"tef-no-boogie-woogie-2023-ymw2023-11","title":"TEF no Boogie Woogie 2023［ymw2023.11］","description":"山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「友達（T）、エダマツ（E）、フルウチ（F) 通称（TEF)」3人達が作った完熟デラウエアを低温でゆっくりと自然発酵させ、その後瓶内二次発酵させました。彼らの丁寧な葡萄管理で育った健全なニュアンスをストレートに楽しんでもらおうと今年はじめての白仕込み発泡です。フルーティで軽やかであり、山形らしい酸は今年の酷暑の影響で影を潜めていますが果実味たっぷりの味わいを楽しんでください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e微発泡でウキウキな感じで生まれた名前が「BoogieWoogie（ブギウギ）」。是非彼らの作ったブドウから生まれたPOPでカジュアルな白発泡ワインをお楽しみください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　　容量：750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：白発泡\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ 爽やか\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：12％\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42638339211455,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/S__8560717_0.png?v=1700880674"},{"product_id":"hi-postman-2023-ymw2023-12","title":"Hi postman 2024","description":"\u003cp\u003e南陽市上野にて、亡くなった父の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を行っている高橋君。父から引き継いだデラウエアと彼自身初の圃場開墾で作ったシャルドネをマセラシオン56日間行いました。垣根栽培のシャルドネ収穫でまだまだ量が少ないので、今回のシャルドネの使用量は17％ですが今後このバランスは増えていくと思います。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e「TEF no Pop」はデラウエア＋ナイアガラですがこのワインはデラウエア＋シャルドネですので、よりヴィニフィラの旨み余韻が感じられます。特に2024の仕込みはガス圧を抑えたつくりにしており開栓時からのアロマティックさと微炭酸の緩さでお楽しみください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e是非週末農業で頑張っている高橋君の作ったブドウから生まれた新たなカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　　容量：750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：オレンジ発泡\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：爽やか\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：11％\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42695477199039,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/S__24256516.png?v=1745028780"},{"product_id":"pinky-dela-2023-ymw2024-1","title":"Pinky Dela 2023［YMW2024.1］","description":"南陽市上野にて、亡くなった父の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を行なっている高橋君。父から引き継いだデラウエアの完熟手前のピンク色に色付いたタイミングで作ったワインです。以前より青デラの酸味に夢中になり、山形置賜の青デラにて色んな酸味の幅のワインを作り、「青デラ」というカテゴリーを探究してきましたが青ではなくピンク色に色付いたタイミングは程よい酸味と果実感を持ち合わせているので面白いと気づき「青デラ」探求を休止し「ピンクデラ」探求に変更しました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのピンクデラカテゴリーから生まれる、「Japonese」を見つめていきたいと思っています。このワインは、白液仕込み後4ヶ月かけてゆっくりと乳酸発酵させ乳酸風味と心地よい酸味と旨味を併せた味わい。酸フェチの方には大人しいなって言われそうですが、ピンク色の絶妙なタイミングで収穫された美味しさをお楽しみください。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e製造本数 1180 本\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　　容量：750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：オレンジ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：辛口 \/ フルーティ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：9％","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42760837791935,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/S__10059800_0.png?v=1706513197"},{"product_id":"ラララ-ポストマン-2023-ymw2024-4","title":"ラララ ポストマン 2024［YMW2025.5］","description":"\u003cp\u003eぶどう：（南陽市上野産メルロ.ベリーA） （⾼橋果樹園）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e南陽市上野にて、亡くなった⽗の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を⾏\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eなっている⾼橋君。⽗から引き継いだ耕作放棄地を彼⾃⾝初の圃場開墾で作ったメルロと\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eベリーA を120 ⽇間醸しを⾏いました。⾬も少なく暑かった2023 年。健全に真っ⿊に⾊づ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eいた葡萄。その⽪の強さを引き出すように120 ⽇間の醸し（櫂⼊れ 2 回）を⾏ったことに\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eより、過度なエグ味も無く優しい滑らかな⾚ワインになりました。低温での醸しと乳酸醗酵（M L F）から⽣まれるスルスルユルユルな感じは冷やしても常温でも⼤丈夫。いろんな場⾯でお楽しみください。「ラ ラ ラ」と感じながら。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　　容量：750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：赤\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：爽やか \/ ライト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：10％\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43162734887103,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/Adobe_Express_-_file_3.png?v=1748140569"},{"product_id":"ordinary-orange-2023-ymw2024-4","title":"ORDINARY ORANGE 2023［YMW2024.4］","description":"\u003cp\u003eぶどう：（⼭形県産セイベル、デラウエア）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⼭形県産の「セイべル」「デラウエア」を⽪ごと発酵させる醸しで、⽇常のナチュールワインとは如何にという感じで作りました。2ヶ⽉（60⽇間）の低温醸しを⾏い櫂⼊れもこの期間2,3回ととおぼ放置状態ですが、櫂⼊れによって、急激な糖発酵を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果⽪のアロマの移⾏を促しました。また今回は瓶内乳酸発酵させる前にタンクにてきちっと⾏いました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2023年産はセイベルが主体になっており、⾹りの主張だけではなく味わいも楽しめるようになっています。補糖によりアルコール度数調整をしない代わりに⾏った⻑期の醸し期間と乳酸発酵により、何も加えない何も引かないという当社の基本醸造理念が⽰せたと思います。今、瓶内で再度瓶内M L Fが起きており、少し開栓時には「シャワッ」てしています（M L Fにより、上部液⾯に浮遊物が⽣じる場合もありますが⼈体には無害です）。「オレンジワイン」として凄く馴染みやすい味わいですので、多種多様な料理と合わせてお楽しみください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　　容量：750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　タイプ：オレンジ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　味わい：中口 \/ フルーティ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：11％\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43162751205567,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/S__12222587_0.png?v=1714290226"},{"product_id":"pump-up-ツンデレ-2023-ymw2024-6","title":"Pump up ツンデレ 2023［YMW2024.6］","description":"\u003cp\u003e山形県産のスチューベンとベリーAで作りました。10月末に除梗破砕し、ほぼ櫂入れをせずに12月のクリスマスの日まで約60日間の醸しを行いました。寒い時期にゆるりゆるりと発酵を続けさせたこのワイン。ほぼ酸化させないように適度な放置により可愛らしいベリーベリーベリーの香りでいっぱいのワインになりました。以前までのこのワインのコンセプトには「ツンデレ」とネーミングする理由がありましたが今回のワインも「ツン無しのデレデレ」かも知れません。発酵に時間をかけたワインですので開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。\u003cbr\u003e今回このワインは少し瓶内発生ガスが強めになることがありますので、キッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　　容量：750ml\u003cbr\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr\u003e　　タイプ：赤発泡\u003cbr\u003e　　味わい：辛口 \/ ライト\u003cbr\u003eアルコール：11％\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43493033050303,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/S__14188576_0.png?v=1719881095"},{"product_id":"alternative-rouge-2023-ymw2024-6","title":"Alternative Rouge 2023［YMW2024.6］","description":"\u003cp\u003e山形県産の「北醇（ほくじゅん）アムレンシスとマスカット・ハンブルグの交配品種」を除コウ破砕し60日間の醸しで作りました。\u003cbr\u003e櫂入れは2日に1回とし、醸し上部への乳酸菌発生を促し、アムレンシス系（山葡萄）特有のリンゴ酸の減酸と共に乳酸へと。低温にて醸造、あと櫂入れを少なめにしていますので濃厚な色調ながらアルコール度数も9％なので軽やかな野趣を感じるワインになっています。「Alternative」＝「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」。\u003cbr\u003e鮮やかなパープルにこのワインの熟成の可能性も感じられます。今も楽しめそして寝かしても楽しめる。ワインを楽しむ変わらぬ姿「Alternative」を感じながらお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　　容量：750ml\u003cbr\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr\u003e　　タイプ：赤\u003cbr\u003e　　味わい：辛口 \/ ミディアム\u003cbr\u003eアルコール：9％\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43494771622079,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/S__14188574_0.png?v=1719881178"},{"product_id":"pump-up-ルージュ-2023","title":"Pump up ルージュ 2024［YMW2025.7］","description":"\u003cp\u003e山形県産のベリーAと自社農場のキャンベルで作りました。除梗破砕したものを80日間果皮浸漬させ醸したワインです。\u003cbr\u003eより食との相性の幅を考えて味の基本をベリーAから、熟したベリー・ローストしたコーヒー、口に含むと広がるジューシーなキャンベル特有の強い葡萄としての旨味と酸味。香り高いキャンベルの発泡はエスニック料理や中華など色んな香りを特徴とした料理にも合います。もちろん他の料理にも抜群に寄り添ってくれるはずです。\u003cbr\u003e今回は特に櫂入れを少なくし放置しコールドマセラシオン特有の豊かな果実味を抽出したことにより、開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。\u003cbr\u003e「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の猫たちを恵美が描きました。\u003cbr\u003eこのワインは少し瓶内にてMLFが起きていますので特有の味わいもお楽しみください。発生ガスが強めの可能性もありますのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。\u003cbr\u003e製造本数：1000本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　　容量：750ml\u003cbr\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr\u003e　　タイプ：赤・スパークリング\u003cbr\u003e　　味わい：辛口 \/ ライト\u003cbr\u003eアルコール：10％\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43568197664959,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/Adobe_Express_-_file_3_68f3c5fd-a478-45a1-b89f-838a697ae273.png?v=1753508337"},{"product_id":"r-b-2023-ymw2024-8","title":"R\u0026B 2023［YMW2024.8］","description":"\u003cp\u003e山形県南陽産のふじ林檎とピンクデラウエア（青デラより少し色が付いてきたタイミング）で作った「りんご」と「葡萄」の融合ワインです。つまり『リズムアンドブルースでありリンゴアンドブドウ』なのです。\u003cbr\u003eリンゴ搾汁機でゆっくり搾って得たリンゴ果汁をオリ引きせず、そのまま3ヶ月低温発酵させ、終盤に無亜硫酸塩で保存しておいた、醸しオレンジにしたピンクデラワインを加え、瓶内二次発酵させました。亜硫酸塩なしの特徴でもあるリンゴの熟した濃い黄色と醸しオレンジに包まれた色彩が顕著です。\u003cbr\u003e味わいはシードル特有のリンゴ感と中庸からくる『ピンクデラ』の酸味のフィネスがいいので、いろんな料理に合わせやすいと思います。炭酸は中庸ですが、細かく溶け込んだ泡が、二杯目以降には、よりリンゴ感が強くなります。そしてダレさせない「ピンクデラ」の芯で最後まで飲み飽きない旨さを伝えてくれます。このような「リンゴ」と「葡萄」の融合ワインは「りんご（全国3位）」「ぶどう（全国3位）」の産地山形県に来たからこそ実践したいと思い、作ってみたかったワインです。アルコール度数が低く酸の特性を出しにくい「リンゴ」に葡萄ワインがその足らない部分を補えば、もっと楽しいワインになるのではないかと思い続けていました。「R\u0026amp;B」の名の如く「心地よい喉越しのリズム」と「うめーなって言う心の叫び」を是非お楽しみください。\u003cbr\u003e製造本数：1380本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　　容量：750ml\u003cbr\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr\u003e　　タイプ：スパークリング\u003cbr\u003e　　味わい：辛口 \/ フルーティ\u003cbr\u003eアルコール：8％\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629832765631,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/0962\/2207\/files\/S__15671358_0.png?v=1724483508"},{"product_id":"su-merlotス-メルロ-2023-ymw2024-8","title":"SU.MERLOT(ス・メルロ) 2023［YMW2024.8］","description":"\u003cp\u003e山形県置賜地区のメルローで作りました。2023年の暑い夏を連想させる強さを軽減させる為に除梗破砕したものを60日間低温醸しし、櫂入れも極力無しにし糟帽がタンク内にて空気を遮断させる事を利用するMCワインです。このことにより通常の密封型のMCよりワインにコシが生まれ、また通常の醸しより「香り」と「優しさ」が生まれます。\u003cbr\u003e2023年の暑かった山形のメルローでユルユルスルスルのワインを表現したいと思い、この製法で作りました。僅かな「ピラジン（青臭さ）」を感じますが、それ以上にスルスルユルユルジューシーが優っており、いろんなシーンで使えるワインに仕上がったと思います。しっかりと乳酸発酵（MLF）も行っていますので、さらに複雑な旨余韻が楽しめると思います。\u003cbr\u003e製造本数は少ないのですが是非「素うどん」「素ソバ」ならぬ、「素・メルロー」をお楽しみください。\u003cbr\u003e製造本数：1300本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　　容量：750ml\u003cbr\u003e　　製造元：イエローマジックワイナリー\u003cbr\u003e　　タイプ：赤\u003cbr\u003e　　味わい：辛口 \/ フルーティ\u003cbr\u003eアルコール：11％\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default 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